民以食为天，中华美食天下第一，中国人素有“美食家“之称。中国人是爱吃，会吃的民族，饮食文化源远流长。然而，从膳食与健康的关系考虑，还是有许多值得探讨的问题。

　　现在许多人尽管已经吃得不错，或者说吃得很好，可是未必都很健康。人们在言谈话语中，许多人都是“想吃什么，喜欢吃什么，就吃什么，就是具体需要什么”，其实未必然，由此会让许多人产生营养过剩，或者是营养不足，例如肥胖症、高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病、糖尿病、龋病等许多疾病皆与吃的不恰当、不合理有关，这是因为人们缺乏与人体健康有关的营养科学知识，不懂得合理营养和平衡膳食。

　　食以齿为先，牙齿与口腔是早一批接触到食物的。饭菜要达到香甜可口，不仅是营养搭配合理、烹调技术高超、色香味俱全，还要取决于人们口腔器官是否灵敏，牙齿的咀嚼功能是否良好。如果没有一副好的牙齿与健康的口腔，咀嚼食物就会遇到困难，受到很多限制，不仅享受不到那份口福，而且由于咀嚼无力，吃东西不知其味，吃了以后还会加重胃肠负担，容易引起消化不良甚至胃病。还由于牙病严重，口腔卫生不良，容易把感染带入肠道内，影响全身健康。

　　虽然我们的祖先发明了牙刷、牙签、牙线等多种自我口腔保健用品与器械，以前提倡每天早晚刷牙，饭后漱口等口腔卫生习惯。但是，在现在的中国人中，有许多人抛弃了这些良好的口腔卫生习惯，至今还有不少人不刷牙或者做不到每天早晚刷牙，即便是刷牙了，也不能做到正确刷牙，牙齿就得不到应有的保护。

　　我们虽有“美食家“之冠，但是许多人对自己的牙齿健康却漠不关心，离“护齿家”的美称相差甚远。在现实生活里，尽管有的人吃的好，穿的也很新潮，但在谈笑间，露出的牙齿却是脏兮兮的，牙齿上堆满了黄牙石，牙齿周围的牙龈红肿出血，口腔里还不时会发出一种口臭，在大庭广众之下也满不在乎；尽管有的人玩得开心，活得潇洒，住得舒服，却不想花钱去买牙刷牙膏，认认真真地把自己的牙齿洗刷干净，定期花些钱和时间请医生看看自己的牙齿，有病及时治疗。这样生活着的人，是否缺乏一点自尊自重和自爱呢？

　　有道是眼睛是心灵的窗户，牙齿是人们健康的一面镜子，历史发达到现在文明的今天，这样的人是否应该改变一下自己的生活方式呢？增加一些有益于口腔健康的卫生习惯呢？但要想到并且做到这一点，首先要增强一点自我口腔保健的意识，在日常生活中，我们会听到一些人夸海口说：“你看，我的牙齿从来不刷，也不看牙医，挺好，什么都能吃，没有那么多穷讲究。”试想，这样说的人，尽管在他或她的一生旅途中，可能有过这么一段时光，但是，如果牙齿只管使用，不管刷洗，它岂能长期得以保持？牙齿能伴随你终生吗？这时，可能有人会这样说：“人老哪有不掉牙的”，好像老掉牙是天经地义的。如果这些传统的、不科学的观念依然在主宰着人们的思想与行动，自我口腔保健的忠告只当耳旁风，口腔健康自然不会从天而降，若到人生黄昏时才从严重的口腔疾病中醒悟，岂不是太迟了。

　　口腔健康是人们全身健康与生命质量的重要组成部分，也是延长人们健康寿命不可缺少的重要支柱，关注牙齿就是关注健康。让我们从今天做起，从现在做起，在尽情地享受生活与美食的同时，不要忘记饭后漱口、早晚刷牙、正确刷牙、常去看看牙医，这对你的牙齿健康无疑会起到一种事半功倍的效果。愿天下人都能爱美食又能爱牙齿。摘自—《人民网》